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尝试这些一步一步的技巧，制作完美的煮鸡蛋：
步骤1： 将鸡蛋和水放入平底锅中将鸡蛋放在一个大锅里，然后将它们均匀地煮熟。 不要堆叠它们。 加入足够的冷水将鸡蛋盖住1英寸。
步骤2：将水煮沸用中高火加热平底锅，直到水快速沸腾（水会有大而快速破裂的气泡）。 立即将锅从热源中取出。
步骤3：盖上盖子取出加热后，盖上平底锅，静置15分钟。 排出水，然后在鸡蛋上放置冷水或将它们放入装满冰水的大碗中，直至冷却。
步骤4：将鸡蛋去皮轻轻敲打柜台上的鸡蛋以破壳。 用手指剥掉外壳。 在冷水下冲洗去皮的鸡蛋以去除任何残留的贝壳。 如果需要，使用薄刀锋利的刀切碎鸡蛋。
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