新英格兰红薯汤| 更好的家园和花园

配料

• 2½ - 3磅的红薯去皮，切成1英寸的碎片
• ½杯切碎的洋葱（1个中等）
• ¼杯枫糖味糖浆
• 1瓣大蒜，切碎
• ½茶匙干鼠尾草，压碎
• ¼茶匙盐
• ⅛茶匙黑胡椒粉
• 2 14盎司罐装鸡汤
• 1杯水
• ½杯半杯，淡奶油或牛奶
• 酥脆的碎培根（可选）
• 葱花片（可选）

路线

• 步骤1

  在3-1 / 2-或4夸脱的慢炖锅中，将甘薯，洋葱，枫糖味糖浆，大蒜，鼠尾草，盐和胡椒混合在一起。 倒入肉汤和水。

• 第2步

  在低热设置下盖上盖子并烹饪6到8小时，或在高温设置下盖上3到4个小时。

• 第3步

  使用马铃薯捣碎器，将汤捣碎至所需的稠度。*搅拌一半，直到混合均匀。 如果需要，将每份食物撒上碎培根和葱。 做6份。

*注意：

为了获得更光滑的质地，请使用浸入式搅拌器来搅拌汤。

营养成分

每份：192卡路里，（1克饱和脂肪，0克多不饱和脂肪，1克单不饱和脂肪），9毫克胆固醇，712毫克钠，39克碳水化合物，4克纤维，15克糖，3克蛋白质。