腌制烤蔬菜烤肉| 更好的家园和花园

配料

• 8个葱
• 12个婴儿绿色pattypan南瓜
• 12个婴儿西葫芦
• 1杯糖豌豆荚
• ⅓杯橄榄油
• ⅓杯磨碎的帕玛森芝士
• 3汤匙红酒醋
• 3汤匙切碎新鲜牛至或1-1 / 2茶匙干牛至，压碎
• ¼茶匙盐
• ¼茶匙胡椒

路线

• 步骤1

  冲洗和修剪蔬菜。 从6个葱的底部切下3英寸的部分。 保留剩余的洋葱上衣供另一种用途。 将pattypan南瓜，西葫芦，豌豆荚和3英寸的葱花放入浅盘中的塑料袋中。

• 第2步

  将剩下的2个葱切碎。 对于腌泡汁，在螺旋盖罐中加入橄榄油，帕玛森芝士，醋，切碎的葱，牛至，盐和胡椒。 盖好并摇匀。 把腌料倒在袋子里的蔬菜上。 关闭包。 将蔬菜在冰箱中腌制至少1小时或长达24小时，偶尔转动袋子。

• 第3步

  排干蔬菜，保留腌料。 在6个长竹*或金属串上，按顺序捅蔬菜。 将蔬菜放在未覆盖的烤架上，直接在中等煤上煮8至10分钟，或者直到变成褐色和嫩，转动并偶尔用保留的腌料刷。 制作6份配菜。

*

如果使用竹扦，请在使用前将它们浸泡在水中至少30分钟，防止它们着火或炭化。

营养成分

每份：156卡路里，（3克饱和脂肪，4毫克胆固醇，194毫克钠，6克碳水化合物，2克纤维，4克蛋白质。