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富丽堂皇的石榴，皮革般的红色皮肤和微型冠，是一种复杂的水果。 它容纳了数百种假种皮 - 小的可食用种子，包裹在多汁的鲜红色果肉中，通过苦奶油色的薄膜分成簇状。 种子可食用，具有甜挞味。 石榴籽受到保护性抗氧化剂的作用，也是维生素C和维生素K的良好来源，也是膳食纤维和叶酸的良好来源。 在甜点，沙拉等中使用种子，然后喝石榴汁或在调味品或调味汁中使用。
15新鲜和美味的石榴食谱
如何购买和储存石榴
在1月份的秋季，石榴是最丰富的，使它们成为节日的节日水果。 选择含有明亮，无瑕疵皮肤的重水果，并将它们存放在阴凉，黑暗的地方长达1个月或在冰箱中存放长达2个月。 您还可以购买石榴籽，使自制的石榴汁更容易制作。
如何收获和果汁石榴种子
1。 打开石榴
用锋利的刀将果实垂直切成两半。 用手轻轻地将两半分成较小的部分。 生动的红色果汁可能会弄脏，因此请立即用温肥皂水清洁工作台面。 此外，考虑穿围裙或工作衬衫，因为种子可能是凌乱的。
2.取出种子
将石榴切片放入一碗水中。 用手指将每个部分的种子放入水中。 种子会沉到水底。 丢弃将浮在上面的果皮和膜。
尝试我们最健康的果汁食谱
3.排干种子
将水和石榴籽倒入筛子中以捕获种子。 一种中等石榴产量约1/2杯子。 不要吃种子或在沙拉中使用它们（如柿子，血橙和石榴沙拉）或作为甜点（如石榴 - 覆盆子棒）和饮料的装饰。
提示：您可以将种子存放在冰箱中的有盖容器中数日，或将其在密封的冷冻容器中冷冻长达1年。
4.将石榴籽变成果汁
一旦你播种了石榴，自制的石榴汁只需几分钟即可完成。 你甚至不需要特殊的石榴榨汁机或石榴汁压榨机！ 将排出的种子放入搅拌器或食品加工机中，混合或加工，直至混合成纸浆。 将纸浆转移到设置在碗上的筛子上。 使用勺子的背面，按下纸浆将果汁放入下面的碗中。 （这与制作无籽覆盆子酱的过程相同。）
品尝果汁。 如果足够成熟，它将不需要任何甜味剂，你可以喝或使用纯净的不加糖的石榴汁。 如果它似乎太酸了添加你想要的甜味剂，一次只是一点点，以达到完美的甜度。 使用这种石榴汁配方，作为饮料，或作为调味料，沙拉酱，果汁混合物或鸡尾酒的成分。
