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配料
路线
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将烤箱预热至375°F。 润滑2 1/2 / 3夸脱的烤焗菜或烤盘; 搁置。 在一个大锅中煮熟的豆子用足够的轻微盐水煮沸，覆盖3到5分钟或直到脆嫩; 排水。 将豆子转移到一大碗冰水中停止烹饪; 排水井。
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在同一个煎锅中，用中火煮熟，直到酥脆。 使用开槽勺，将培根转移到纸巾上排水，保留滴水。 切碎或切碎的pancetta; 搁置。
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同时，在煎锅中加入蘑菇，大蒜和百里香（如果没有多少滴水，你可能需要加入1汤匙植物油）; 煮5至6分钟，或直到蘑菇变软，液体蒸发。 在培根，1/2茶匙盐和1/2茶匙胡椒搅拌均匀。 将蘑菇混合物加入豆类中，轻轻折腾混合。
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对于酱汁，在小平底锅中用中火融化黄油。 搅拌面粉; 煮1分钟。 一次加一半。 煮熟并用中火搅拌直至变稠并起泡。 在奶酪，1/8茶匙盐和1/8茶匙胡椒中搅拌。 从热量中移除; 在酒中搅拌。 将酱汁倒在绿豆混合物上，轻轻搅拌直至混合。 将绿豆混合物转移到准备好的烤盘中。
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烘烤25至30分钟或直到泡沫和豆类嫩。 在烘烤的最后5分钟内（如果使用），在法式炸洋葱上面。 让我们站立10分钟。 搅拌绿豆混合物。 撒上脆皮青葱。
提前做好准备：
按照步骤3的指示进行准备。将豆混合物转移到密闭容器中; 覆盖。 冷却长达24小时。 为了服务，将烤箱预热到375°F。 按照指示继续，除了用箔覆盖菜。 烘烤，覆盖20分钟。 揭开，烘烤20至25分钟或直到豆子嫩。 省略脆皮青葱。 顶部配有法式炸洋葱罐头; 烤5到8分钟或直到泡沫和豆类嫩。
营养成分
每份：449卡路里，（10克饱和脂肪，5克多不饱和脂肪，4克单不饱和脂肪），49毫克胆固醇，613毫克钠，50克碳水化合物，7克纤维，3克糖，12克蛋白质。脆皮青葱
配料
路线
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如果需要，将烤箱预热至375°。 在一个小锅里加热油，中高火。 将少量青葱片浸入牛奶中，过量滴去。 在面粉中撒青葱; 抖掉多余的面粉。 将涂青葱放入热油中。 煮约2分钟或直到金黄色和略微脆。 使用开槽勺，将青葱转移到纸巾上排干; 如果需要，可以撒上少许盐。 重复剩余的青葱，牛奶和面粉。 如果需要，用铝箔衬垫烤盘; 在准备好的烤盘上放青葱。 在打顶砂锅前重新加热脆皮青葱10分钟。
