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配料
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在冷水下擦洗蛤蜊。 在6至8夸脱的汤锅中搅拌4夸脱水和1/3杯盐。 添加蛤蜊; 让我们浸泡15分钟。 沥干，丢弃水。 冲洗蛤蜊。 重复两次。
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将蛤蜊单层布置在未覆盖的烤架上直接在中热煤上6至8分钟，或直到打开至少1/2英寸，转动一次。 当蛤蜊打开时取出蛤蜊，并在其他人烹 丢弃未开封的蛤蜊。 与礼帽一起服务。 做8到10份。
Brandied Cherry Topper
配料
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每份（含蛤）：94卡路里，1克总脂肪（0克饱和脂肪），38毫克胆碱，65毫克钠，5克碳水化合物，0克纤维，15克蛋白质。 每日价值观：7％维生素。 A，22％维生素。 C，5％钙，89％铁。
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在平底锅里加热樱桃保存在低温下直到温热。 从热量中移除。 搅拌韭菜，白兰地和胡椒。 制作1/2杯。
炖西红柿酱
配料
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在平底锅里结合了辣椒酱，樱桃番茄，柠檬汁和阿斗波酱。 煮沸。 减少热量; 煨，揭开，约30分钟或直到非常厚。 用糖调味。 大约1-1 / 3杯。
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每份（含蛤）：89卡路里，1克总脂肪（0克饱和脂肪），38毫克胆碱，104毫克钠，4克碳水化合物，0克纤维，15克蛋白质。 每日价值观：8％维生素。 A，24％维生素。 C，5％钙，89％铁。
塔拉贡黄油
配料
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每份（含蛤）：196卡路里，13克总脂肪（8克饱和脂肪），71毫克胆碱，66毫克钠，3克碳水化合物，0克纤维，15克蛋白质。 每日价值观：16％维生素。 A，21％维生素。 C，6％钙，89％铁。
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在碗中用电动搅拌器以中速到高速搅拌软化的无盐黄油30秒。 打大蒜和龙蒿。 寒意。 为了服务，在每个烤蛤壳内放一个团块; 用白葡萄酒飞溅。 制作1/2杯。
