烤牛肉，红洋葱和蓝芝士沙拉| 更好的家园和花园

配料

• 2汤匙橄榄油
• 3汤匙香醋
• 1瓣大蒜，切碎
• 1块无骨牛肉沙朗牛排，切成1英寸厚（约3/4磅）
• 1汤匙剪新鲜百里香
• 2茶匙切新鲜的迷迭香
• 4 1/4英寸厚的红洋葱片
• 6杯轻微包装mesclun或撕裂混合沙拉绿色
• 2汤匙粉碎的戈贡佐拉或蓝纹奶酪
• 8个黄色和/或红色梨番茄，减半

路线

• 步骤1

  对于香醋，在一个螺旋盖罐中加入油，醋，大蒜，1/2茶匙盐和1/2茶匙胡椒; 盖好并摇匀。 从牛排中修剪脂肪。 从罐子里取出1汤匙醋汁，均匀地刷到牛排的两边。 将百里香和迷迭香压在牛排的两边。 用一些剩余的香醋刷洋葱片的两面，保留其余的; 搁置。

• 第2步

  在未加盖的烤架的架子上直接用中火加热到所需的完成度，转动一次。 （对于中等稀有度需要8到12分钟，对于中等熟度需要12到15分钟。）在最后10分钟的烤制中，将洋葱放在烤架旁边的肉上。 将洋葱烤至嫩，转一次。

• 第3步

  在4个餐盘中划分mesclun。 为了服务，将牛排切成薄片。 将洋葱切片分成环。 在mesclun上安排温暖的牛排和洋葱。 淋上保留的香醋。 顶部有奶酪和西红柿。 做4份。

营养成分

每份：266卡路里，（5克饱和脂肪，59毫克胆固醇，373毫克钠，9克碳水化合物，2克纤维，22克蛋白质。