无麸质巧克力饼干| 更好的家园和花园

配料

• ¾杯子缩短
• ¼杯黄油，软化
• 1杯装红糖
• ½杯砂糖
• ½茶匙小苏打
• 半茶匙盐
• 2个蛋
• 1茶匙无麸质香草
• 2¾杯无麸质面粉混合食谱
• 1 12盎司包装（2杯）半甜巧克力块
• 1½杯切碎的核桃，山核桃或榛子（榛子），如果需要可以烤制（可选）

路线

• 步骤1

  将烤箱预热至375°F。 在一个大型搅拌碗中，用中速到高速的电动搅拌器敲打起酥油和黄油，持续30秒。 加入红糖，砂糖，小苏打和盐。 搅拌约2分钟或直到混合物轻而蓬松，偶尔刮擦碗的两侧。 在鸡蛋和香草中搅拌直至混合。 尽可能多地使用搅拌机搅拌无麸质面粉混合物。 用木勺搅拌任何剩余的面粉混合物，巧克力碎片，如果需要，还要加入坚果。

• 第2步

  将面团分开2英寸的圆形茶匙放在未加工的饼干片上。 烘烤7至8分钟或直至均匀变褐。 在饼干上冷却2分钟。 转移到电线架; 凉。

营养成分

每份：132卡路里，（3克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，2克单不饱和脂肪），10毫克胆固醇，54毫克钠，19克碳水化合物，1克纤维，10克糖，1克蛋白质。

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无麸质面粉混合

配料

• 3杯白米粉
• 3杯马铃薯淀粉
• 2杯高粱粉
• 4茶匙黄原胶

路线

• 步骤1

  在一个大的密闭容器中搅拌米粉，马铃薯淀粉，高粱粉和黄原胶。 在室温下盖上并储存长达3个月。

小费

将此配方加倍或甚至三倍，即可将未经无麸质的面粉混合在一起，以备将来烘焙和烹饪食谱。