燃气厨房炉灶与电动厨房炉灶的关键不同。 当您开始查看模型和设施时，请使用此燃气灶灶具的列表。
燃气灶的定义
炉子由电或气体提供动力，产生热量。 如果你不确定你在看什么，请近距离观察燃烧器：燃气灶通常有明火。
厨房炉灶的燃料选择
如果您喜欢带有火焰的炉顶但在烘烤和烘烤时更喜欢电力，那么您很幸运：双燃料厨房灶具提供两种能源，将燃气灶顶部与电烤箱相结合。 然而，这些通常比全燃气灶更昂贵。
燃气灶具的优点
许多房主更喜欢燃气灶具，因为他们可以看到火焰的大小并立即改变它，使他们能够更精确地控制温度水平。 但是，如果您没有现有的燃气连接，燃气厨房炉灶的安装成本通常会更高。 它们的电能效率也可能低于电动厨房灶具。
燃气灶具上燃烧器的功率
燃气灶具燃烧器产生的功率以Btus或英国热量单位测量。 燃气灶具上的小型燃烧器通常具有约5, 000 Btus; 中等功率的燃烧器大约有9, 000 Btus; 和大型燃烧器产生15, 000 Btus。
燃气灶具的燃烧器选项
燃气灶具上的燃烧器要么密封要么打开。 虽然平底锅在开放式燃烧器上距离火焰较远，但这些燃烧器更容易达到最大热量输出。 密封式燃烧器使平底锅靠近火焰，可能更容易清洁。 这些带帽的金属盘类似于蘑菇，防止溢出物堵塞微小的火焰孔。 它们还将热量散布在锅底，而不仅仅是在中间，这可能有助于减少焦化。
燃气灶具烤箱的烹饪方法
电烤箱上的所有传统烘焙，烘烤和烧烤方法也可用于燃气灶具。 对于许多烤箱，包括对流加热，它使用风扇来循环炉内空气。 许多狂热的面包师喜欢这种方法，因为它烘烤更均匀，减少了所需的时间。
