Garlicky牛排和芦笋| 更好的家园和花园

配料

• 1 12盎司无骨牛肉顶部里脊（条）牛排，切成约3/4英寸厚
• 1 - 2大蒜丁香，粗切碎
• ½茶匙裂纹或粗磨黑胡椒粉
• ¼茶匙盐
• 8 - 10根薄芦笋长矛，修剪（6盎司）
• 2茶匙大蒜味橄榄油或橄榄油
• ½杯牛肉汤
• 1汤匙干白葡萄酒
• ¼茶匙第戎式芥末

路线

• 步骤1

  用大蒜，胡椒和盐的混合物将牛排两面揉搓，用手指压在混合物中。 将芦笋放在浅盘中，然后淋上油。 对于酱汁，在中等煎锅中将肉汤和葡萄酒搅拌在一起。 在高温下煮4到5分钟或直到混合物减少到1/4杯。 在芥末中搅拌; 保持温暖。

• 第2步

  如果可能的话，在高设置下预热室内电烤架。 将牛排放在烤架上。 如果使用带盖的烤架，请关上盖子。 烧烤，直到牛排完成。 （对于带盖的烤架，中等稀少需要3到4分钟，培养基需要5到7分钟。对于未覆盖的烤架，中等稀有需要6到8分钟，中等需要8到10分钟，牛排一次。）如果有空间允许，在最后2到3分钟的时间内将芦笋加入带盖的烤架中，或者在最后4到5分钟的烧烤中加入未覆盖的烤架。 煮芦笋直到脆嫩。*

• 第3步

  在服务板材的匙子调味汁。 将牛排切成两半横向。 在上面的芦笋酱汁上面放牛排。 做2份。

*注意

芦笋的烹饪时间会随着芦笋的大小而变化。 此外，如果烤架上没有空间，可以在牛排后烤芦笋。

常规方法：

通过步骤1进行如上准备。将牛排放在肉锅的未加热架上。 烤热3至4英寸，中等稀有8至10分钟，中等10至12分钟，翻转一次，最后2分钟烤肉，将芦笋加入烤盘架。 按照上面的指示服务。

营养成分

每份：458卡路里，（11克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，15克单不饱和脂肪），110毫克胆固醇，549毫克钠，3克碳水化合物，1克纤维，2克糖，37克蛋白质。