Farro用烤胡桃南瓜和卡拉布里亚辣椒| 更好的家园和花园

配料

• 4杯水
• 1杯半熟的法罗，冲洗并沥干
• 2个芹菜茎，每个切成3块
• 1个胡萝卜，纵向和横向减半
• ½中等黄色洋葱，去皮，去除根，纵向减半
• 1月桂叶
• 1个中等冬季南瓜（约2磅），去皮，切成两半，播种，切成1英寸的立方体
• 4汤匙橄榄油
• 1茶匙犹太盐
• ¼茶匙现磨黑胡椒粉
• 1汤匙红酒醋
• 1茶匙切碎的瓶装烤辣椒或甜辣椒
• 1茶匙切成新鲜的意大利（扁叶）欧芹

路线

• 步骤1

  将烤箱预热至475°F。 对于farro，在一个大锅里结合了水，farro，芹菜，胡萝卜，洋葱和月桂叶。 煮沸; 减少热量。 煨，覆盖，25至30分钟或直到farro是嫩。 排水; 将混合物均匀地撒在浅烤盘中。 凉。 冷却后，丢弃蔬菜和月桂叶。

• 第2步

  同时，在一个大碗里，用2汤匙油，1/2茶匙盐和黑胡椒粉南瓜。 均匀涂抹在15x10x1英寸的烤盘中。 烤20至25分钟或直至嫩和褐色，搅拌均匀，均匀涂抹一次。

• 第3步

  在一个大碗里把冷却的farro，烤南瓜，剩下的2汤匙橄榄油，剩下的1/2茶匙盐，醋，切碎的辣椒和香菜一起扔。 在室温下服用。

营养成分

每份：204卡路里，（1克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，5克单不饱和脂肪），0毫克胆固醇，283毫克钠，32克碳水化合物，4克纤维，3克糖，5克蛋白质。