- 选择你的食谱。 拿一些烘焙书籍，杂志，食谱盒和粘性页面标记。 找到你想制作的四到六种食谱（Wagman推荐各种口味以满足每个人的口味）并标记它们。 尝试在您选择的cookie中找到余额。 “对于每个困难的食谱，选择一个简单的食谱，”瓦格曼说。 “对于每一个全新的食谱，选择一个久经考验的食谱，并为每个昂贵的食谱，选择一个廉价的食谱。”
- 制作购物清单。 仔细检查您的饼干食谱，列出所有食材，特殊烹饪工具，装饰用品和您需要的饼干储存容器。 “确保把羊皮纸放在你的清单上，”沃格曼说。 “它以后会节省洗碗时间。” 计划购物以利用销售和特价，并提前打电话确保商店有特色食材或装饰用品。
收集你的货物。 购买所有配料，工具和用品。 如果您偶然看到出售饼干，请将自己视为另一个。 “你会很高兴，”沃格曼说。
做面团。 对于每个配方，找到一个托盘或烤盘，将包含所有配方的成分。 仔细阅读食谱，将每种成分测量成小碗或蛋壳，然后将它们放回托盘上。 “这个预组装步骤有助于消除忘记添加成分的情况，”Wagman说。 使用前让配料达到室温。 将面团一个一个地混合。 当你完成每个面团时，用塑料包装，标签和冷藏包裹它。
烤掉！ 一个接一个地从冰箱中取出面团包装。 形状和烘烤饼干。 从烘烤温度最低的饼干开始，继续使用更高的温度。 允许cookie完全冷却。
冷却。 如果你没有厨房柜台冷却空间，Wagman说用铝箔覆盖的餐桌或桌面可以正常工作。 当饼干完全冷却后，小心地放入容器中。 如果您打算在第二天装饰，请将饼干保存在室温下。 最多三天，冷藏; 更久，冻结。
装饰饼干。 为工作区域清理大空间。 从第一个饼干品种开始，组装饼干和装饰需求。 在堆叠之前，一定要让装饰有糖衣或融化巧克力的饼干完全干燥。 完成后，在密封容器中的蜡纸之间小心地将装饰的饼干分层。
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