配料 1个大洋葱，切成楔形 3个中等胡萝卜，切成1英寸的碎片 1个中等萝卜，切成1英寸的碎片 1½磅无骨牛肉夹头，切成1英寸的碎片 ⅔杯干红葡萄酒 2汤匙番茄酱 1汤匙速溶浓缩咖啡粉 1茶匙红糖 1茶匙干百里香，压碎 半茶匙盐 ¼茶匙黑胡椒粉 1 24盎司包装冷藏土豆泥，根据包装说明准备 盐和粗磨黑胡椒（可选） 路线 步骤1 在3-1 / 2-或4夸脱的慢炖锅中，将洋葱，胡萝卜和萝卜混合在一起。 顶部有牛肉。 在一个中型碗中，将葡萄酒，番茄酱，浓缩咖啡粉，红糖，百里香，盐和胡椒搅拌均匀。 把所有的东西倒进电磁炉里。 第2步 在低热设置下盖上盖子并煮8到9小时，或在高热设置下盖4到4-1 / 2小时。 将牛肉混合物放在土豆泥上。 如果需要，可以加入额外的盐和粗磨黑胡椒。 做6份。 营养成分每份：308卡路里，（4克饱和脂肪，0克多不饱和脂肪，4克单不饱和脂肪），66毫克胆固醇，448毫克钠，26克碳水化合物，4克纤维，14克糖，26克蛋白质。
