Enchiladas suizas | 更好的家园和花园

配料

步骤1
预热肉鸡。从鸡肉中雕刻或拉肉。用两把叉子把肉拉成碎片; 测量2 1/2杯切碎的鸡肉。（保留剩余的鸡肉用于其他用途。）
第2步
在一个大的烤盘上结合了tomatillos，洋葱，墨西哥辣椒和大蒜。烤约3英寸约14分钟或直到蔬菜嫩，辣椒烧焦，转一次。稍微冷。用锋利的刀子尽可能剥掉辣椒上的皮肤; 减半和种子辣椒。*核心tomatillos。将烤箱温度降至350°F; 将烤箱架调整到烤箱中心。
第3步
在搅拌机中结合烤蔬菜，西红柿和3/4杯香菜。盖上并搅拌至光滑。加入墨西哥克丽玛，面粉和盐。覆盖并混合直至光滑。
第4步
在一个中型碗中，将2 1/2杯切碎的鸡肉和1/2杯番茄混合物混合。在未加工的3夸脱矩形烤盘的底部撒上约1/2杯剩余的番茄混合物。
第5步
洗干烘烤片; 把烤玉米饼放在烤盘上。用油轻轻刷两边的玉米饼。烘烤2到3分钟或直到软化。从烤箱中取出。堆叠玉米饼和铝箔包裹，以保持温暖。
第6步
每次去掉一个玉米饼，将鸡肉混合物分散在玉米饼中，均匀涂抹。卷起玉米饼。在准备好的烤盘中将填充的玉米粉圆饼，缝边朝下排列。将剩余的番茄混合物倒在装满玉米饼的地方。顶配奶酪。烘烤，露出，约25分钟或直到加热，奶酪开始变褐。服用前请静置10分钟。如果需要，可以使用额外的香菜枝条装饰。