醉酒的糖果| 更好的家园和花园

配料

20 - 22个去皮的李子干
1杯白兰地或橙汁
¼杯黄油，软化
¼杯浅色玉米糖浆
2⅔杯糖粉
8盎司巧克力味糖果涂层，切碎
8盎司苦甜或牛奶巧克力，切碎
8盎司牛奶巧克力，切碎（可选）

路线

步骤1
将李子放入中型碗中。把白兰地倒在李子上。盖上并放置过夜。排水。
第2步
让李子站在纸巾上2小时彻底排干。用蜡纸将烤盘排成一行; 搁置。
第3步
同时，在一个中型碗中加入黄油和玉米糖浆; 加入糖粉搅拌。揉混合物直至光滑（如果混合物太软而无法处理，则冷却）。在每个李子周围形成约1汤匙糖粉混合物。在手掌中滚动成光滑的球。将涂有的李子放在准备好的烤盘上。冷藏1至4小时或直至坚硬。
第4步
在中等厚度的平底锅中融化糖果涂层和低热量苦甜巧克力，不断搅拌直至光滑。用蜡纸在另一张烤盘上划线。用叉子将李子一次浸入熔化的混合物中，使多余的液体滴落。（务必将李子完全密封在融化的混合物中以防止果汁泄漏。）将涂好的李子放在准备好的烤盘上。冷却至涂层凝固（1至2小时）。
第5步
如果需要，用蜡纸在另一个烤盘上划线。将约2/3的牛奶巧克力放入一个小型微波炉中。 Microcook以30％的功率进行1至1-1 / 2分钟或直到巧克力开始融化（即时读取温度计为110华氏度）。加入剩余的切碎巧克力; 搅拌至融化并平滑。（巧克力的温度将降至约85华氏度。）根据需要在30％的功率下再加热10秒。将每种糖果的一半浸入融化的牛奶巧克力中。放在准备好的烤盘上。
第6步
存放，盖紧，放在冰箱中长达1个月。制作20到22个糖果。