第戎牛肉和蘑菇| 更好的家园和花园

配料

• 1½磅无骨牛肉沙朗牛排; 切成1英寸的碎片
• 半茶匙盐
• ¼茶匙黑胡椒粉
• 2个8盎司包装按钮和/或cremini蘑菇，四分之一
• 1杯切碎的洋葱（1大）
• 3瓣大蒜，切碎
• ⅔杯低钠牛肉汤
• ⅔杯干白葡萄酒
• 3汤匙第戎式芥末
• 1汤匙切碎新鲜百里香或1茶匙干百里香，压碎
• 1汤匙黄油，软化
• 1汤匙通用面粉
• 1食谱全麦面包板

路线

• 步骤1

  撒上盐和胡椒粉。 如果需要，在一个大的不粘锅中煮，用中高火将一半的肉搅拌至棕色。 排走脂肪。 将肉放入3 1/2或4夸脱的慢炖锅中。 重复剩余的肉。

• 第2步

  将蘑菇，洋葱和大蒜加入炊具中。 在一个碗里搅拌肉汤，酒，芥末和干百里香（如果使用）。 将混合物倒在炊具中的肉上。

• 第3步

  在低热设置下盖上盖子并烹饪8至10小时，或在高温设置下盖上4至5小时。

• 第4步

  如果使用低热设置，将电磁炉转到高热设置。 在一个小碗里搅拌黄油和面粉。 搅拌2汤匙烹调液，制成糊状。 如果使用，搅拌新鲜的百里香。 将混合物搅拌成慢炖锅。 在高热设置下盖上盖子并煮约30分钟以上或直到混合物变稠。

• 第5步

  与全麦面包板一起供应肉类混合物。 撒上新鲜的百里香。

提示

在这道菜旁边品尝绿色，如Frenched青豆，为这顿饭增添新鲜感。

营养成分

每份：343卡路里，（4克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，5克单不饱和脂肪），66毫克胆固醇，681毫克钠，23克碳水化合物，4克纤维，5克糖，33克蛋白质。

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全麦面包板

配料

• 6个1英寸厚的切片全麦面包式法式面包
• 2茶匙橄榄油
• 1瓣大蒜

路线

• 步骤1

  预热肉鸡。 从一条全麦面包式法式面包上切下6个1英寸厚的切片。 在每个面包片的一侧轻轻刷一些橄榄油。 在每片切片的油刷面上擦一下蒜瓣的切面。 将切片放在烤盘上。 烤热片4至5英寸，1至2分钟，或直到烤，转一次。 仔细观察面包，因为它可以轻松燃烧。 制作6个木板。