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配料
路线
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将烤箱预热至325°F。 在一个小碗里搅拌红糖，大蒜粉，辣椒粉，辣椒粉，盐，芥末，小茴香和胡椒。 搁置。
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从火鸡上取下颈部和内脏; 丢弃。 冲洗火鸡; 用纸巾拍干。 将手指滑到胸部下方，松开胸部的皮肤，小心不要将其撕裂。 尽可能将手滑向火鸡的另一端，将皮肤与肉分开。 将香料混合物擦在整个乳房的皮肤下面，尽可能地朝大腿方向工作。
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用额外的盐和胡椒撒在体腔内。 将颈部皮肤拉回，并用小扦子固定。 将鼓槌牢固地固定在尾部，如果有的话。 如果没有皮肤带，使用100毫升棉质厨房绳将鼓槌牢固地系在尾巴上。 背部扭曲翼尖。 将火鸡，乳房一面朝上放在浅烤盘的架子上。 在火鸡上揉橄榄油。 将烤箱内的肉类温度计插入大腿内侧肌肉的中心。 温度计不应接触骨头。 用铝箔松散地盖住。
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烤2 3/4小时。 取下铝箔。 再烤15至45分钟或直到温度计达到175°F，在最后15分钟的烘烤中用1/2杯蔓越莓烧烤酱刷。 从烤箱中取出。
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用箔覆盖火鸡; 在雕刻前静置15分钟。 将火鸡转移到切菜板。 雕刻火鸡。 与剩余的蔓越莓烧烤酱搭配，搭配新鲜的牛至和鼠尾草和金橘。
营养成分
每份：427卡路里，（4克饱和脂肪，3克多不饱和脂肪，7克单不饱和脂肪），175毫克胆固醇，819毫克钠，24克碳水化合物，1克纤维，20克糖，48克蛋白质。蔓越莓烧烤酱
配料
路线
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在一个中型平底锅中，用中火加热油煮洋葱6分钟或直至嫩。 加入蔓越莓酱，蔓越莓 - 石榴汁，辣椒酱，香醋，干芥末和盐。 煮沸; 减少热量。 用中火煮沸，浸泡25至30分钟或直至变稠。 搅拌牛至，再煮1分钟。 制作2 1/2杯。
提示
