胡萝卜和欧洲防风草漩涡| 更好的家园和花园

配料

• ½杯黄油
• 2磅薄欧洲防风草（8至10），去皮并切成1/4英寸厚
• 1茶匙犹太盐
• 2磅胡萝卜（12），去皮切成1/4英寸厚
• 8盎司赤褐色土豆，去皮，切成1/4英寸厚
• 1韭菜，白色和极少量的浅绿色切成1/2英寸切片，仔细洗净
• 1¼杯搅打奶油
• ¼茶匙新鲜磨碎的肉豆蔻
• 剁碎的新鲜韭菜

路线

• 步骤1

  在一个大的平底锅中融化3汤匙黄油，中火。 添加欧洲防风草和季节用1/2茶匙盐。 将热量降低至低温并覆盖。 将欧洲防风草煮35至45分钟或直至非常嫩，经常搅拌以防止褐变。 在一个单独的平底锅重复3汤匙剩余的黄油，胡萝卜，土豆，韭菜和盐。

• 第2步

  使用浸泡式搅拌器或食品加工机，将剩余的奶油（约3/4杯）和1汤匙剩余的黄油切成薄片，使其变得光滑蓬松。 重复胡萝卜 - 马铃薯混合物，1/2杯奶油和剩余的黄油。 根据需要为每种混合物添加额外的乳膏。 用肉豆蔻调味每种混合物。 在盘子中将漩涡混合物一起提供。 撒上切碎的新鲜韭菜。

营养成分

每份：165卡路里，（8克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，4克单不饱和脂肪），41毫克胆固醇，148毫克钠，12克碳水化合物，3克纤维，4克糖，1克蛋白质。