勃艮第炖牛肉| 更好的家园和花园

配料

• 2磅无骨牛肉夹头锅烤
• 半茶匙盐
• ¼茶匙黑胡椒粉
• 2汤匙食用油（可选）
• 2汤匙快速烹饪木薯粉
• 6个中等胡萝卜，切成1-1 / 2英寸的碎片
• 1 9盎司包冷冻切青豆
• ½16盎司包冷冻小葱（2杯）
• 2瓣大蒜，切碎
• 1盎司可以减少钠牛肉汤
• 1杯勃艮第葡萄酒
• 4片培根，酥脆，沥干，粉碎

路线

• 步骤1

  修剪肉中的脂肪。 将肉切成1英寸的碎片。 撒上盐和胡椒粉。 如果需要，在一个大煎锅中煮一半，一次一半，用中火加热油直到棕色。 排走脂肪。

• 第2步

  将肉放入3-1 / 2-或4夸脱的慢炖锅中。 撒上木薯粉。 加入胡萝卜，青豆，洋葱和大蒜。 将肉汤和勃艮第倒在炊具中的肉混合物中。

• 第3步

  在低热设置下盖上盖子并烹饪10到12小时，或在高温设置下盖上5到6个小时。 用碎的培根撒上每份食物。 做6份。

营养成分

每份：317卡路里，（3克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，3克单不饱和脂肪），95毫克胆固醇，601毫克钠，16克碳水化合物，3克纤维，6克糖，37克蛋白质。