罗宋汤| 更好的家园和花园

配料

• 1½磅甜菜，顶部被移除
• 3½杯蔬菜汤（见www.bhg.com）或两个141/2盎司罐装蔬菜汤
• 1½杯水
• 2个洋葱，纵向减半
• 半茶匙盐
• 2汤匙糖
• 2汤匙柠檬汁
• ¾杯细碎的青菜

路线

• 步骤1

  磨砂甜菜; 除了1英寸的茎和根之外，切掉了所有的茎。 不要剥甜菜。

• 第2步

  在一个4夸脱的荷兰烤箱中，组合了甜菜，蔬菜汤，水，洋葱和盐。 煮沸; 减少热量。 煨，盖了20分钟。 用开槽勺取出甜菜; 稍微冷。 甜菜滑脱; 丢弃。 将甜菜切成大块。 回到荷兰烤箱。

• 第3步

  加入糖和柠檬汁。 煮沸; 减少热量。 煨了10分钟。 用盐调味。 如果需要，盖上盖子并冷藏。

• 第4步

  为了服务，将汤舀入碗中，在每个碗中放入一半洋葱。 撒白菜。

营养成分

每份：127卡路里，（0克饱和脂肪，0克多不饱和脂肪，1克单不饱和脂肪），0毫克胆固醇，721毫克钠，26克碳水化合物，5克纤维，18克糖，3克蛋白质。