蓝纹奶酪和焦糖洋葱馅的牛排| 更好的家园和花园

配料

• 1汤匙黄油
• 1个大甜洋葱，减半切成薄片
• 1茶匙剪新鲜百里香
• ¼茶匙盐
• ¼茶匙黑胡椒
• 1个1.25磅牛肉侧面牛排
• ½杯碎蓝纹奶酪（2盎司）
• ¼杯蛋黄酱
• ¼杯乳制品酸奶油
• 2汤匙碎蓝纹奶酪
• ⅛茶匙辣椒

路线

• 步骤1

  在一个大锅里用中火融化黄油。 加入洋葱，百里香，盐和胡椒; 煮，盖上，13至15分钟或直到洋葱嫩，偶尔搅拌。 揭露; 再煮4至6分钟或直到洋葱变黄，偶尔搅拌。

• 第2步

  从牛排中修剪脂肪。 用一把长而锋利的刀在牛排上切一个口袋，将牛排横向切开，但不要穿过另一侧。 勺子焦糖洋葱和1/2杯蓝奶酪放入口袋。 用木制牙签固定开口。*在牛排外面撒上额外的盐和胡椒粉。

• 第3步

  对于木炭烤架，在未覆盖的烤架的架子上直接在中等煤层上烧烤牛排17至21分钟，以获得中等熟度（160°F），在烧烤中途转动一次。 （对于燃气烧烤炉，预热烤架。将热量减少到中等。将牛排放在烤架上加热。按照指示盖上盖子。）

• 第4步

  从烤架上取下牛排。 用铝箔覆盖; 让我站立10分钟。 在一个小碗里搅拌蛋黄酱，酸奶油，2汤匙蓝纹奶酪和辣椒。 去掉牙签。 横跨谷物切片牛排。 配蓝芝士酱。

*小费：

将木制牙签浸泡在水中15分钟，以防止它们在烧烤过程中燃烧。

营养成分

每份：427卡路里，（12克饱和脂肪，7克多不饱和脂肪，6克单不饱和脂肪），80毫克胆固醇，653毫克钠，5克碳水化合物，1克纤维，2克糖，35克蛋白质。