培根，甜菜和山羊奶酪油炸玉米饼| 更好的家园和花园

配料

• 8片培根
• ½杯软山羊奶酪（chèvre）
• 来自阿斗波酱罐装辣椒辣椒酱的1茶匙阿斗波酱
• 4 8英寸面粉玉米饼（卷饼大小）
• 2个中等甜菜，去皮，烤，*和切片，或8盎司购买烤甜菜，切片
• 1杯切碎的蒙特里杰克奶酪（4盎司）
• 不粘锅烹饪喷雾
• 1 Chunky Guacamole（页TK）（可选）

路线

• 步骤1

  在一个大煎锅煮培根中火，直到酥脆。 在纸巾上排水。

• 第2步

  在一个小碗里结合山羊奶酪和阿斗波酱。 将2汤匙山羊奶酪混合物撒在每个玉米饼的一半上。 层有四分之一的甜菜切片，四分之一的培根和1/4杯的蒙特里杰克奶酪。 将馅饼折成一半。

• 第3步

  用烹饪喷雾涂抹一个非常大的煎锅。 用中火加热煎锅。 添加油炸玉米饼; 煮4至6分钟或直到奶酪融化，在烹饪时间中途转一圈。 将油炸玉米饼切成楔形。 如果需要，可搭配Chunky Guacamole。

*小费：

要烤甜菜，将烤箱预热到450°F。 切甜菜上面; 将甜菜切成两半并放在一大块厚重的金属箔上。 淋上1汤匙橄榄油和1茶匙龙舌兰糖浆或蜂蜜。 打开箔的两个相对边缘; 密封双折。 折叠箔的剩余边缘以完全包围甜菜，留下蒸汽来建造空间。 烤盘中的烤甜菜约55分钟或直到用刀刺穿甜菜。 小心打开包装以释放蒸汽。 放在一边，待冷却到足以处理。 使用大刀，切片甜菜一半切成薄片。 （甜菜汁会弄脏你的手指，所以用一次性塑料手套或小塑料袋保护你的双手。）

营养成分

每份：557卡路里，（14克饱和脂肪，3克多不饱和脂肪，15克单不饱和脂肪），59毫克胆固醇，1183毫克钠，36克碳水化合物，6克纤维，4克糖，25克蛋白质。

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Herbed Guacamole

配料

• 2个成熟的鳄梨，减半，去籽，去皮，切碎
• 2汤匙酸奶油
• 2汤匙切碎新鲜莳萝
• 1汤匙酸橙汁
• ¼茶匙盐
• 几滴瓶装辣椒酱（可选

路线

• 步骤1

  在坚固，可重复密封的塑料组合切碎的牛油果，酸奶油，莳萝，酸橙汁，盐，如果需要，辣椒酱。 密封袋。 用手揉搓袋子直到成分混合在一起，几乎光滑。 服务前立即服用或冷藏长达8小时。