手风琴奶酪面包| 更好的家园和花园

配料

• 1¼杯牛奶
• ⅓杯子黄油
• ⅓杯糖
• 1茶匙盐
• 1包活性干酵母
• 1个鸡蛋
• 4 - 4.25杯通用面粉
• ¼杯黄油，融化
• 1汤匙第戎式芥末
• ¼茶匙瓶装辣椒酱
• 1杯精细切碎的切达干酪（4盎司）
• ½杯切碎的葱（4）

路线

• 步骤1

  在中型平底锅中加入牛奶，黄油，糖和盐。 用小火加热至温暖（105°F至115°F）。 从热量中移除。 搅拌酵母直至溶解。 在一个大的搅拌碗里，用叉子轻轻敲打鸡蛋。 加入牛奶混合物和1 1/2杯面粉。 用电动搅拌器低速搅拌1分钟，不断刮擦碗的两侧。

• 第2步

  用木勺搅拌足够的剩余面粉，制成一个柔软的面团，刚开始从碗的侧面拉开（面团会略微粘稠）。 将面团转移到一个涂有油脂的大碗里。 覆盖; 让它在温暖的地方升起，直到几乎翻倍（1到1个半小时）。

• 第3步

  把面团打倒。 将面团翻转到轻微撒粉的表面上。 将面团分成两半。 覆盖; 休息10分钟。 同时，轻轻涂抹两个8x4x2英寸的铝箔面包盘。 在一个小碗里搅拌融化的黄油，芥末和辣椒酱。

• 第4步

  在轻微撒粉的表面上，将一半面团卷成20x12英寸的矩形。 用一半的黄油混合物刷。 用一半的奶酪和洋葱均匀撒上。 将面团横向切成6个相等的条状。 堆叠条带。 将堆叠的条带横向切成6个相等的块。 将堆叠的碎片彼此相邻排列，将面朝上切碎，放在面包盘中。*重复剩余的面团，黄油混合物，奶酪和洋葱。 撒上任何溢出的奶酪和洋葱，淋上任何剩余的黄油混合物。 覆盖; 让我们在温暖的地方上升30分钟。

• 第5步

  将烤箱预热至350°F。 烘烤40分钟，在烘烤的最后15分钟用箔覆盖面包，以防止过度生长。 在电线架上冷却平底锅。 在平底锅中包裹面包。 附上重新加热面包的说明。

MAKE-AHEAD DIRECTIONS：

按照步骤2的指示进行准备。将面团盖好并冷藏过夜。 按照指示继续。

*小费：

为了方便地将堆叠的面团转移到平底锅中，将平底锅倾斜放在其短边上，并使用抹刀转移面团正方形。

重新加热：

用箔覆盖面包。 放入350°F的烤箱中约30分钟或直至加热。 从锅中取出并将面包拉开以便起作用。

营养成分

每份：236卡路里，（6克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，3克单不饱和脂肪），38毫克胆固醇，288毫克钠，30克碳水化合物，1克纤维，5克糖，6克蛋白质。