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烘焙食品的配方，如饼干，蛋糕和快速面包，往往使用软化黄油，因为面糊和面团中的面粉和糖比硬质冷黄油甚至融化的黄油更容易混合。 软化的黄油仍应保持其形状，但在压制时会凹陷。 它的任何部分都不应该融化。 将这些黄油软化方法用于盐渍和无盐黄油。 这些方法用于软化冷冻黄油或冷藏黄油。
如何软化传统方式的黄油
在室温下软化黄油
不确定黄油软化多久？ 注意它，但最简单的软化方法是从冰箱中取出冷棒，让它在室温下静置30到60分钟，直到它变成室温或直到可涂抹。 时间将根据室温和黄油的冷开始程度而有所不同。 如果黄油开始变得非常柔软但尚未融化，请将其放回冰箱中几分钟，以防止它在您准备使用之前熔化。
这是我们最喜欢的方法，因为它的一致性，我们最喜欢软化黄油烘烤饼干。 此外，在假日烘烤等时候，我们需要很长时间才能找到我们的饼干切割器，洒水车和其他烘焙工具。
如何快速软化黄油4种方法
如果你没有时间采取传统的路线，这些软化黄油的方法都将加快这一过程。 这里是如何软化冷冻黄油或冷藏黄油而不融化它。
切碎黄油：如果你将一块黄油切成较小的块或切片，它会在室温下更快地软化。 如果您需要特定的黄油测量，请在黄油整个过程中进行测量，并使用包装纸上的测量值作为指导。
磅它：为了缩短软化时间，将包好的黄油棒放在两片羊皮纸或蜡纸之间，并用擀面杖在每一边捣几次，使其部分变平。
打败它：有些食谱要求软化黄油，然后用电动搅拌器和其他成分一起打。 对于这些配方，您可以将冷黄油切成小块，然后用电动搅拌器自动搅拌，直至其软化，然后再添加其他成分。
微波炉：这种方法最适用于软化黄油，意味着用作涂抹酱。 如果使用这种方法进行烘烤，请确保黄油不会开始融化，因为这对于需要软化黄油的烘焙食谱来说太软了。 要微波炉，将黄油放入微波炉和30％电力（除霜）的微波炉中15秒。 检查黄油的稠度，如有必要，重复一遍。 请注意，我们在这里没有以全功率软化黄油，这通常会导致整个微波炉中的黄油融化。 除霜设置更安全。
提示：如果用于饼干面团软化的黄油融化，可将其用于其他目的并为饼干软化新的黄油。 一旦融化，黄油与面团的反应不同，会使饼干具有不同的稠度。
打扮软化黄油食谱
软化黄油不仅是烘焙食品的理想选择，它还可以很好地混合其他口味来制作复合黄油或调味黄油，就像以后的薰衣草黄油配方一样。 尝试我们的香草黄油，调味烤大蒜黄油，或尝试添加自己的混合物！
软化黄油提示：这些调味黄油也是使用黄油的好方法，如果你尝试像微波黄油软化它，但没有使用或解冻设置提示。
- 你的软化黄油饼干食谱
