配料 1盎司干牛肝菌或其他干野生蘑菇 ½杯煮鸡汤 ¼杯干马德拉葡萄酒 ½杯黄油（无替代品） ½中等洋葱，切碎（1/4杯） 1磅新鲜蘑菇，切片（约6杯） 4盎司香菇，切片，去除茎（约1-1 / 2杯） ⅔杯通用面粉 8杯鸡汤 ½茶匙裂黑胡椒 1½杯酪乳 路线 步骤1 将干蘑菇放入一个小碗里。 加入1/2杯汤和葡萄酒。 让我们站20分钟。 排出并丢弃多余的液体。 粗糙切蘑菇; 搁置。 第2步 第3步 如果需要，取出4杯汤混合物; 在搅拌机或食品加工机中的原浆。 回到平底锅。 搅拌酪乳并加热。 不要煮沸。 做8到12份。 提前提示： 步骤1 通过泥浆步骤准备汤; 覆盖并冷藏长达1天。 服务，搅拌酪乳和加热。 营养成分每份：243卡路里，（8克饱和脂肪，34毫克胆固醇，100毫克钠，16克碳水化合物，1克纤维，11克蛋白质。
