托斯卡纳面包沙拉| 更好的家园和花园

配料

• 4盎司新鲜青豆
• 4盎司芦笋，修剪并切成2英寸的碎片
• 1杯糖豌豆荚，切成1英寸的碎片
• 2片硬皮国家意大利面包，约1英寸厚
• 1汤匙橄榄油
• 1个大番茄，减半切片，和/或2杯樱桃番茄，减半
• 1个小黄瓜，减半，播种，切成1/2英寸厚
• ½杯烤红甜椒，切成一口大小的条状
• ½一小块洋葱，切成薄片
• ¼杯去核卡拉马塔橄榄，减半
• ¼杯撕裂新鲜罗勒叶
• 1食谱红葡萄酒香醋

路线

• 步骤1

  修剪豆茎末端，切成2英寸的碎片。 在一个大的平底锅煮豆，芦笋和豌豆荚在轻微盐水沸腾2分钟。 用开槽勺将蔬菜转移到一碗冰水中。 冷藏时，排干并放在一边。

• 第2步

  用1汤匙刷面包片。 油。 烤架上或烤架下烤面包，直到略微变成褐色，转一圈。 略微冷却，然后将面包撕成1英寸的碎片。

• 第3步

  在一个大碗中结合豆类混合物，面包和接下来的六种成分（通过罗勒）。 将一半红葡萄酒醋汁倒在番茄混合物上; 轻轻地折腾。 将剩余的调料倒在番茄混合物上。 盖上并放置30分钟。

• 第3步

  当准备服务时，再次折腾。 如果需要，撒上额外的盐和胡椒粉。

制作准备

为了烤甜椒，将带茎和种子的一半切成一面倒在箔衬里的烤盘上。 在425°F的烤箱中烤20至25分钟或直至烧焦。 将箔片放在辣椒周围以便封闭。 让我们站15分钟。 用锋利的刀子剥去辣椒一半的皮肤。 按照食谱中的指示使用辣椒。

营养成分

每份：175卡路里，（2克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，8克单不饱和脂肪），0毫克胆固醇，304毫克钠，13克碳水化合物，2克纤维，3克糖，2克蛋白质。

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红酒醋汁

配料

• ¼杯橄榄油
• 2汤匙红酒醋
• 1茶匙第戎式芥末
• 1瓣大蒜，切碎
• 半茶匙盐
• ⅛茶匙黑胡椒

路线

• 步骤1

  在一个小螺旋罐中结合所有成分。 盖好并摇匀。