配料 2个火鸡胸里脊肉（1至1-1 / 4磅） 1茶匙干燥的鼠尾草，压碎 盐和新近地黑胡椒 2汤匙黄油 1 6盎司新鲜的婴儿菠菜 1个大梨，切成薄片 ¼杯碎蓝纹奶酪 路线 步骤1 水平分割里脊，制成四个1/2英寸厚的牛排。 用鼠尾草擦火鸡; 撒上盐和胡椒粉。 在特大号煎锅中煮1汤匙黄油，中高火14到16分钟或直到不再粉红（170华氏度），转一次。 （如果火鸡变得太快，将热量减少到中等。）从煎锅中取出。 将菠菜加入煎锅。 煮熟并搅拌直至枯萎。 第2步 同时，在中锅到中高火的剩余1汤匙黄油中，在小煎锅中煮梨片，偶尔搅拌5分钟或直至嫩和淡褐色。 第3步 供应牛排配菠菜和梨。 顶部配蓝纹奶酪。 服务4。 营养成分每份：240卡路里，（5克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，2克单不饱和脂肪），92毫克胆固醇，380毫克钠，8克碳水化合物，2克纤维，4克糖，31克蛋白质。
