热带水果pavlova | 更好的家园和花园

配料

• 2个蛋清
• ¼茶匙鞑靼膏
• ⅛茶匙盐
• ½杯糖
• 1 6盎司纸盒pina colada，菠萝或其他热带水果味低脂酸奶
• ½杯轻型乳制品酸奶油
• 4杯切碎，去皮新鲜热带水果（如菠萝，芒果，木瓜，杨桃和/或猕猴桃）
• 2茶匙切碎的结晶姜或1汤匙椰子烤（可选）

路线

• 步骤1

  让蛋清在室温下静置30分钟。 同时，将烤盘与羊皮纸或铝箔对齐。 在纸张或金属箔上画一个7英寸的圆圈。

• 第2步

  在中型搅拌碗中加入蛋清，牙垢和盐。 用中速电动搅拌器打浆，直到形成软峰（尖端卷曲）。

• 第3步

  每次加入1汤匙糖，高速打浆直至形成非常坚硬的峰（尖端直立），糖几乎溶解（约4分钟）。

• 第4步

  将蛋清混合物轻轻地放入装有糕点管的糕点袋中。 将蛋清混合物涂在纸或箔上的圆圈上，建立一侧形成一个壳。 （或者用勺子的背面将蛋清混合物涂抹在圆圈上，然后在侧面展开。）

• 第5步

  在300华氏度的烤箱中烘烤40分钟。 关掉烤箱。 让壳在烤箱中干燥，门关闭至少1小时。 从纸或箔上取下; 完全在电线架上冷却。

• 第6步

  为了服务，在一个小碗里折叠酸奶成酸奶油。 将大约三分之二的混合物涂在壳中。 装满新鲜水果。 通过剩余的酸奶油混合物。 如果需要，撒上结晶姜或椰子。 做6份。

营养成分

每份：183卡路里，（1克饱和脂肪，0克多不饱和脂肪，0克单不饱和脂肪），8毫克胆固醇，102毫克钠，37克碳水化合物，1克纤维，29克糖，4克蛋白质。