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膳食纤维将成为2005年美食世界中的黑色小礼服。绝望的家庭主妇从低碳水化合物生活方式的失望中寻求慰借将重新发现粗饲料的好处，包括降低胆固醇和更多“规律性”。 包装好的食品供应商将很乐意为您提供服务，并在每次机会中提供更多纤维。 甚至还有一种新型的富含纤维的全麦面粉，它的地面细腻，味道像白面粉一样。
健康饮食指南
2.开车用餐
这是官方的：我们没有足够的时间在我们的办公桌上享受轻松的用餐体验。 如果目前的趋势继续下去，我们将吃掉大部分的餐食。 快餐连锁店很快就会在午餐和晚餐时提供杯架美食。 随着麦当劳“McGriddle”三明治的成功飙升，整个概念得到了很大的早餐时间。 预计2005年会有更多相同的情况。
无压力早餐
3. Phood
将普通的旧食物与药用沥青相结合，即可获得食物：具有健康益处的食物。 早餐谷物和人造黄油吹嘘他们降低患心脏病风险的能力。 烘焙食品用叶酸强化，以减少出生缺陷的风险。 甚至还有一个巧克力品牌，里面装有天然抗癌黄酮类化合物。 请注意2005年的更多情绪。
抗击心脏病的食物
4.白茶
由于其抗氧化剂，被认为可以抑制癌症的天然化学物质，绿茶最近成为人们关注的焦点。 通过汽蒸，然后干燥茶树的叶子和芽制成的白茶具有更高水平的这些有希望的化合物。 白茶的价格也高于绿茶或红茶。 无论如何，期望在2005年听到更多关于白茶的消息。
12种抗癌超级食品
5.本地与长途
对于一些人来说，有机食品是不够的。 他们的食物也必须在隔壁种植。 当地生产食品的支持者表示，这种做法确保了新鲜，健康的食物。 而不是木质的“托运人友好”的西红柿，你会得到多汁的（当然，只有季节）。 当地生产还减少了运输所消耗的能源，并支持当地的工作。 请关注2005年的当地种植者，他们将为您提供订阅的完整季节。
购物农贸市场
6.让别人做饭
人力资源管理 - 家庭膳食更换 - 现在已经有一段时间了。 披萨关节已经取消了他们的餐厅，有利于送货和外出。 杂货店现在提供大量的冷热自助餐，旨在收拾行李并带回家。 2005年，观看“快速休闲”连锁店 - 想想Applebee's - 推出路边餐饮计划，让您提前打电话，在专用停车位领取餐点。
快速简便的家庭烹饪
7.性别自动贩卖
男人和女人不同，为什么他们的食物应该是一样的？ 这是食品行业新兴趋势背后的哲学：产品销售给一个性别。 维生素和补充剂制造商长期以来一直致力于缓解更年期症状或改善前列腺健康。 现在，像“和谐”谷物和“妇女营养”燕麦片等产品正在瞄准女性。 到目前为止，向男性销售的主要“食品”似乎是啤酒。 但随着食品制造商为越来越拥挤的杂货店货架而战，期待更多的性别自动售货产品。
8.灵活主义者
在史前时期，洞穴居民分为两个阵营：食肉动物和素食者。 今天，这些相互排斥的俱乐部正在被“灵活主义者”所掩盖:(大多数）前素食者，他们发现他们仍然渴望以皮毛，鳍或羽毛为基础的蛋白质。 虽然主要是食草动物，但灵活主义者可能会对少量家禽或鱼类产生影响。 在菜单上提供“素食”选择的肉类餐馆实际上是追随灵活主义者，趋势专家说，迎合那些可能想要每周吃几次素食的人。
9.塞坦
Seitan（say-tahn）是新豆腐。 这种以小麦为基础的高蛋白食物已存在多年，但其天然的耐嚼质地使其成为许多菜肴中肉类的替代品。 虽然你可以从零开始制作seitan，但大多数家庭厨师都想购买现成的。 White Wave是一个品牌，使各种口味和形状的seitan易于配方替代。
10.只是一种味道，谢谢
海岸上的餐馆现在已经提供了一口大小的食物。 预计2005年小盘趋势将进入中心地带。无论你称之为品尝菜单，开胃派对，点心还是小吃 - 享受各种各样的食物的机会是另一个例子。渴望更具冒险性的外出体验。
