虎啼牛排（泰国烤牛排）| 更好的家园和花园

配料

• ¼杯酸橙汁
• 2汤匙鱼露
• 2汤匙blackstrap糖蜜
• 1茶匙椰子糖
• 1½磅牛肉裙牛排（或侧面或圆形牛排）
• Jim Jaew（泰式牛排酱）
• 烤蔬菜，如芦笋，橙子甜椒和西葫芦

路线

• 步骤1

  腌料：在一个小碗里加入酸橙汁，鱼露，糖蜜和棕榈糖。 倒入放在浅盘中的塑料袋中的牛排。 密封袋; 转向牛排。 寒冷30分钟。

• 第2步

  去除腌料中的牛排; 丢弃腌料。 直接在中高温8分钟或直到中等稀有（145°F）的烤架上烤牛排，转一次。

• 第3步

  从烤架上取下牛排。 盖上并放置5分钟。 在谷物上切成薄片。 与Jim Jaew（泰式牛排酱）和烤蔬菜一起食用。

Jim Jaew（泰式牛排酱）

用中火加热大锅。 加1汤匙。 未煮过的甜米饭; 减少热量到中低。 煮15分钟或搅拌至深金黄色。 温暖，用研钵和研杵粉碎成粉末。 在一个小碗里结合米粉，1/3杯鱼露，1/4杯切成薄片的青葱，1/4杯切碎的香菜，2汤匙。 酸橙汁，1汤匙，罗望子酱或浓缩液，2茶匙。 椰子糖，1至3茶匙。 碎红辣椒。