Tacos de carnitas | 更好的家园和花园

配料

• 3磅无骨猪肩
• 2汤匙猪油或植物油
• ⅓杯切碎的洋葱（1小）
• 3瓣大蒜，切碎
• 2杯水
• 1茶匙精细切碎的橙皮
• ⅓杯橙汁
• 4枝新鲜百里香
• 1茶匙盐
• 1茶匙干墨西哥牛至，压碎
• ½茶匙碎红辣椒
• 2个月桂叶
• 16个6英寸玉米饼，温暖*
• 新鲜的莎莎或鳄梨酱
• 墨西哥奶油或酸奶油（可选）

路线

• 步骤1

  修剪肉中的脂肪。 将肉切成1-1 / 2英寸的立方体。 在荷兰烤箱中煮一半肉，一次加入热猪油或中高火油，均匀搅拌至棕色。 从荷兰烤箱中取出。 将洋葱和大蒜加入荷兰烤箱; 煮至略微变成褐色和嫩。 把肉归还荷兰烤箱。

• 第2步

  将水，橙皮，橙汁，百里香，盐，牛至，碎红辣椒和月桂叶加入荷兰烤箱。 煮沸; 减少热量。 煨，盖2小时。 取下盖子; 增加热量，使混合物轻轻煮沸。 煮熟，露出约30分钟或直到几乎所有液体蒸发，偶尔轻轻搅拌。 丢弃百里香枝和月桂叶。 使用开槽勺将肉转移到盛有的碗中。 供应温热的玉米饼和新鲜的莎莎酱或鳄梨酱。 如果需要，可以搭配墨西哥奶油或酸奶油。

*小费：

要加热玉米饼，将烤箱预热至350°F。 用玉米饼包裹玉米饼并烘烤约15分钟或直至加热。

营养成分

每份：410卡路里，（6克饱和脂肪，117毫克胆固醇，542毫克钠，27克碳水化合物，4克纤维，37克蛋白质。