甜玉米粥布丁配上红酒水煮梨| 更好的家园和花园

配料

• 1个橙色
• 2杯干红葡萄酒，如Shiraz，Merlot或Pinot Noir
• 1½杯水
• ½杯糖
• 2支肉桂
• 1整个肉豆蔻
• 4 - 6整个丁香
• 4个大的Anjou或Bosc梨，如果需要去皮，减半，去核
• 3汤匙无盐黄油
• 5杯全脂牛奶
• 3汤匙糖
• 短油盐
• 1杯速煮玉米粥
• ⅓杯纯枫糖浆

路线

• 步骤1

  使用蔬菜削皮器，去除橙色皮带，小心不要去除白髓。 在一个6夸脱的荷兰烤箱中，将葡萄酒，水，1/2杯糖，肉桂棒，肉豆蔻，丁香和橙皮条结合在一起。 在中高温下煮沸，搅拌直至糖溶解。

• 第2步

  使用大勺子或钳子，小心地将梨子加入葡萄酒混合物中，确保梨子浸没在葡萄酒混合物中。 （如果梨子没有被液体完全覆盖，可以加入额外的葡萄酒。）炖煮15到20分钟，或直到梨子煮熟但仍然坚硬，每隔5分钟转动梨子一半。 使用开槽勺，从烹饪液中取出梨; 搁置。

• 第3步

  将未经过中火的烹饪液慢煮10至15分钟或直至液体减半（约1-1 / 4杯）。 通过细网筛应变液体。 搅拌黄油直至融化。 保持温暖。

• 第4步

  同时，对于玉米粥，在一个大锅里加入牛奶，3汤匙糖和盐。 只是煮沸。 慢慢加入玉米粥，不断搅拌。 将热量降低到最低。 煮熟并搅拌5至10分钟或直至玉米粥成为所需的稠度。 从热量中移除。 加入枫糖浆。

• 第5步

  为了服务，将玉米粥混合物倒入八个浅甜点碗中。 每个碗中的顶部玉米粥，梨半，核心朝上。 将酒混合物倒在梨上。 马上服务。

编者注：

寻找这个食谱的快速烹饪玉米粥。 如果使用粗玉米粥，将烹饪时间增加到30到40分钟，不断搅拌。

营养成分

每份：480卡路里，（6克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，2克单不饱和脂肪），27毫克胆固醇，91毫克钠，81克碳水化合物，7克纤维，46克糖，8克蛋白质。