土豆泥| 更好的家园和花园

配料

• 4磅红薯或白土豆去皮，切成1/2英寸的立方体（约10杯）
• ¼杯黄油或人造黄油
• ⅓杯乳制品酸奶油
• ¼杯牛奶
• 半茶匙盐
• 半茶匙现磨黑胡椒粉
• 黄油或人造黄油（可选）

路线

• 步骤1

  在一个4夸脱的荷兰烤箱中煮土豆，盖好，用足够沸腾的轻微盐水浸泡12分钟或直到嫩; 排水。 从锅中取出土豆。

• 第2步

  将黄油加入热荷兰烤箱中，让其融化。 将土豆加入荷兰烤箱; 用土豆泥捣碎直至变得光滑。 搅拌酸奶油，牛奶，盐和胡椒粉。 煮熟并用小火搅拌直至加热。 转移到一个盘子。 如果需要，在上面放一点黄油。 做8到10份。

提示

通过步骤2准备土豆，但不要加热。 转移到2-1 / 2至3夸脱的砂锅。 盖住并冷却长达24小时。 上菜前，将烤箱预热至325F。 在预热的烤箱中烘烤，覆盖55至60分钟或直至加热。

枫木土豆泥：

准备如上。 上菜前，将1/4杯枫糖浆撒在土豆上，撒上1/4杯切碎的榛子或杏仁，烤好。

营养成分

每份：267卡路里，（5克饱和脂肪，0克多不饱和脂肪，2克单不饱和脂肪），19毫克胆固醇，312毫克钠，46克碳水化合物，7克纤维，4克蛋白质。