在腌辣椒的煤炭牛排| 更好的家园和花园

配料

• 2磅什锦辣椒，如微型甜椒，阿纳海姆辣椒和/或香蕉辣椒，茎，种子和切成薄环
• 4杯红酒醋
• 4杯水
• ½杯砂糖
• ¼杯酸洗香料
• ¼杯犹太盐
• 4磅腰部裙子牛排或侧面牛排
• 菜籽油
• 洁净盐和黑胡椒

路线

• 步骤1

  将所有辣椒放入一个非常大的耐热非反应容器中; 搁置。 在一个大型的非反应锅中，将醋，水，糖，酸洗香料和1/4杯盐混合在一起。 煮沸，搅拌溶解糖。 将热的液体倒在辣椒上搅拌。 盖上保鲜膜，冷却至室温。 冷却后，放入密封容器中冷却4小时。 排出，丢弃液体。

• 第2步

  用油轻轻刷肉，用盐和黑胡椒调味。 在准备煤炭时站起来。

• 第3步

  轻质天然木炭，让白热。 在均匀的层中展开。 将肉直接放在煤上烧烤3分钟为裙子牛排或5分钟为侧翼牛排，转一次（用钳子去除任何粘在牛排上的煤）。 取下并包裹箔。 让我们站立5分钟。 使用锋利的刀子将肉切成薄片。 与辣椒一起食用。

营养成分

每份：307卡路里，（6克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，7克单不饱和脂肪），108毫克胆固醇，844毫克钠，5克碳水化合物，2克纤维，3克糖，37克蛋白质。