春季蔬菜和扇贝| 更好的家园和花园

配料

• ½磅新鲜芦笋长矛，两端修剪，切成2英寸的碎片
• 1杯糖豌豆荚
• 1茶匙食用油
• ½磅新鲜海扇贝
• ¼杯轻型乳制品酸奶油
• ½茶匙精细切碎的酸橙皮
• 2茶匙酸橙汁
• ⅛茶匙碎红辣椒
• 2茶匙鲑鱼子或红鱼子酱
• 6比伯生菜叶

路线

• 步骤1

  在大平底锅中加入少量水和1/4茶匙盐煮沸。 加入芦笋和豌豆荚。 煮熟，露出2到3分钟或直到脆嫩。 排出蔬菜。 用冷水冲洗; 再次流失。 盖上并冷却1小时或直到服务时间。

• 第2步

  在中高热量的中型不粘锅中加热油。 在热油中煮扇贝2到3分钟或直到不透明，转一次。 从煎锅中取出扇贝; 盖住并冷却1小时或直到服务时间。

• 第3步

  将酸奶油，酸橙皮，酸橙汁，碎红辣椒和1茶匙鱼子酱或鱼子酱放在一个小碗里。 盖上并冷却1小时或直到服务时间。

• 第4步

  在两个餐盘之间划分莴苣叶。 在生菜叶子上安排冰鲜扇贝和蔬菜。 将酸奶油混合物撒在扇贝和蔬菜上; 撒上剩余的鱼子酱或鱼子酱。 做2道主菜。

营养成分

每份：241卡路里，（3克饱和脂肪，79毫克胆固醇，598毫克钠，10克碳水化合物，3克纤维，25克蛋白质。