荷兰菠菜馅菠萝| 更好的家园和花园

配料

• 4条新鲜或冷冻梭子鱼，鞋底或其他鱼片（1磅）
• 1 10盎司包冷冻切碎的菠菜
• 1个打蛋
• 1杯草本调味馅面包丁，略微压碎
• ¼杯帕尔马干酪
• ¼杯乳制品酸奶油
• 2汤匙切碎的water荠
• ¼茶匙洋葱粉
• 4个新鲜或冷冻虾壳（可选）
• Quick Hollandaise酱（见下面的食谱）
• 新鲜莳萝（可选）

路线

• 步骤1

  解冻鱼，如果冷冻; 用纸巾冲洗干净并拍干。 搁置。 馅料，解冻菠菜; 排好，挤出多余的液体。 在中型搅拌碗中加入菠菜，鸡蛋，油煎面包块，巴马干酪，酸奶油，water荠和洋葱粉。

• 第2步

  将2个鱼片纵向放入13 x 9 x 2英寸的烤盘中。 将四分之一的馅料撒在盘子里的每个圆角上。 在填料上折叠鱼片。 重复剩余的鱼片和馅料。 烘烤，用350华氏度的烤箱覆盖30到35分钟，或用叉子轻松捞出鱼。

• 第3步

  同时，如果需要，煮虾。 在1夸脱的平底锅中加入1-1 / 2杯轻微盐水煮沸。 加虾; 回到沸腾。 减少热煨，露出1至2分钟，或直到虾变成粉红色。 排水。 稍微冷却，然后剥离，留下完整的尾巴。 保持温暖。

• 第4步

  准备快速荷兰酱。 将鱼转移到盘子里。 在鱼上舀一些酱汁。 在每个鱼片上放置1只虾; 如果需要，可以用莳萝装饰。 通过剩余的酱汁。 做4份。

营养成分

每份：525卡路里，（19克饱和脂肪，2克多不饱和脂肪，11克单不饱和脂肪），332毫克胆固醇，669毫克钠，20克碳水化合物，3克纤维，1克糖，32克蛋白质。

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快速荷兰酱

配料

• 3个蛋黄
• ½杯黄油或人造黄油
• ½茶匙精细切碎的柠檬皮
• 4茶匙柠檬汁
• 破折号白胡椒

路线

• 步骤1

  将蛋黄放入搅拌器容器中。 覆盖并混合约5秒或直至混合。 在一个小平底锅加热黄油或人造黄油，柠檬皮，柠檬汁和白色胡椒，直到黄油融化，几乎沸腾。 搅拌机高速运转，盖子半开，慢慢倒入黄油混合物。 混合约30秒或直到厚和蓬松。 马上服务。 （为了重新加热，将酱汁放在一个很小的平底锅中，加热到非常低的温度。加热，不断搅拌，直到温暖。如果酱汁太浓，请在1茶匙到1汤匙水中搅拌。）制作2/3杯。