香辣鸡肉和杨桃| 更好的家园和花园

配料

• 1汤匙香醋或红酒醋
• 1½茶匙橄榄油
• ¼茶匙干迷迭香，压碎
• ⅛茶匙磨碎的小茴香
• 破碎地面香菜
• 短油黑胡椒
• 破碎的红辣椒
• 1颗明星水果，切成薄片
• 4个大葱，切成2英寸的碎片，和/或4个小紫色煮沸的洋葱，切成楔形
• 2 4盎司无皮，无骨鸡胸两半
• 1杯热米饭

路线

• 步骤1

  在一个小碗里加入醋，橄榄油，迷迭香，小茴香，香菜，黑胡椒和红辣椒。 在四个6英寸的串上，交替加上星形水果和洋葱，在片之间留下约1/4英寸。 搁置。

• 第2步

  对于木炭烤架，将鸡肉放在未覆盖的烤架的架子上，直接放在中等热煤上。 烧烤12至15分钟或直到鸡肉完成（170华氏度），转动并用醋混合物刷一次。 将烤肉放在鸡肉旁边的烤架上最后5分钟烧烤，转动并用醋混合物刷一次。 （对于燃气烧烤炉，预热烤架。将热量减少到中等。将鸡肉直接放在烤架上加热。如上所述盖上烤架，在烧烤的最后5分钟加入烤肉。）或者，将鸡肉放在肉鸡未加热的架子上泛。 从热量中煮4到5英寸，持续12到15分钟，然后用醋混合物翻转并刷一次。 将烤肉放在鸡肉旁边的烤架上，最后5分钟烤，转动并用醋混合物刷一次。

• 第3步

  将鸡肉和烤肉放在米饭上。 做2份。

4份：

按上述方法准备，但使用8个6英寸烤串（步骤1）。

营养成分

每份：297卡路里，（1克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，3克单不饱和脂肪），66毫克胆固醇，70毫克钠，31克碳水化合物，2克纤维，7克糖，29克蛋白质。