烟熏肋骨| 更好的家园和花园

配料

• 2汤匙砂糖
• 1½茶匙干芥末
• ¼茶匙辣椒粉
• ¼茶匙磨碎的姜黄
• ¼茶匙芹菜种子
• 4磅猪腰肉肋骨或猪排骨
• 4杯山核桃或果木片
• ½杯番茄酱
• ¼杯装红糖
• 3汤匙减钠酱油
• 3汤匙水
• 1汤匙磨碎的新鲜生姜或1茶匙生姜

路线

• 步骤1

  烧烤时，可加入砂糖，干芥末，辣椒粉，姜黄和芹菜籽。 将这种混合物擦到肋骨上。 盖上盖子并在冰箱中腌制至少6小时或长达24小时。 烹饪前至少1小时，将木屑浸泡在足够的水中以覆盖。 排水芯片。

• 第2步

  在带盖的烤架中，在滴盘周围安排预热的煤。 在锅上方测试中等热量。 将一些排出的木屑撒在煤上。 将1英寸的水倒入滴盘中。 将排骨，肉面朝上，放在烤架上，但不要放在煤炭上，或者使用放在滴盘上的肋架。 盖烤架。 烧烤1-1 / 4至1-1 / 2小时或直到肋骨嫩，根据需要添加更多的煤和木屑。

姜汁酱：

• 步骤1

  同时，准备生姜酱。 在一个小碗里结合了番茄酱，红糖，酱油，水和姜。 盖上盖子并冷藏。

• 第2步

  在最后10分钟的烹饪过程中，用姜汁慷慨地刷。 将肋骨切成大小块。 加热并通过任何剩余的姜汁。 做6份。

烤箱方向：

将烤箱预热至350华氏度。将烤肋条涂上烧烤，将骨头朝上放在浅烤盘中。 烤1小时。 排出脂肪。 将肋骨肉质朝上。 将一些生姜酱倒在肋骨上。 烘烤，覆盖，再多30分钟。 揭开并烘烤约20分钟或直到嫩，经常用姜汁刷。 如果需要，在剩余的酱汁中加入几滴液体烟雾。 加热并通过剩余的酱汁。

营养成分

每份：343卡路里，（8克饱和脂肪，79毫克胆固醇，599毫克钠，20克碳水化合物，0克纤维，20克蛋白质。