慢炖火腿和利马汤| 更好的家园和花园

配料

• 1½杯干巨型利马豆，cannellini豆或海军豆
• 6杯水
• 2个煮熟的熏猪排或1至1 1/2磅的多肉火腿骨
• 2¼杯水
• 1 14.5盎司可减少钠鸡汤
• 1½杯芹菜切片（3个秆）
• 1½杯胡萝卜切片（3个中等）
• 1½杯切韭菜
• 2汤匙剪新鲜迷迭香或2 1/2茶匙干迷迭香，压碎
• ¼茶匙黑胡椒粉
• 1月桂叶
• 3杯撕裂新鲜羽衣甘蓝叶或新鲜菠菜
• 盐
• 黑胡椒粉

路线

• 步骤1

  冲洗豆子。 在4夸脱的荷兰烤箱中加入豆类和6杯水。 煮沸; 减少热量。 煨了，发现了2分钟。 从热量中移除。 盖上并静置1小时。 （或者将豆子和6杯水放入4夸脱的荷兰烤箱中。盖上盖子，在凉爽的地方浸泡过夜。）沥干并冲洗豆子。 转移到5至6夸脱的慢炖锅。

• 第2步

  加入猪蹄，2 1/4杯水，肉汤，芹菜，胡萝卜，韭菜，迷迭香，1/4茶匙胡椒和月桂叶慢炖锅。 在低热设置下盖上盖子并烹饪11到13小时，或在高热设置下盖上5 1/2到6 1/2小时。

• 第3步

  为了服务，取出猪蹄并稍微冷却。 同时，如果需要，可以略微捣碎豆类。 当飞节足够凉爽以便处理时，将骨头切碎并切碎; 丢弃骨头和月桂叶。 将肉和羽衣甘蓝搅拌成汤。 用盐和其他胡椒调味。

营养成分

每份：265卡路里，（1克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，2克单不饱和脂肪），22毫克胆固醇，826毫克钠，40克碳水化合物，11克纤维，8克糖，19克蛋白质。