配料 6中等无皮，无骨鸡胸两半 半茶匙盐 ½茶匙黑胡椒粉 2汤匙黄油 1盎司可以加入不加糖的椰奶 ⅓杯冷水 1汤匙玉米淀粉 ½杯切碎的杏仁 ½杯切杏干 1茶匙精细切碎的柠檬皮 2汤匙柠檬汁 ¼茶匙盐 ⅛茶匙辣椒 3杯热米饭 ⅓杯金葡萄干 2个葱，切成薄片 路线 步骤1 用1-1 / 2茶匙盐和黑胡椒撒上鸡肉。 第2步 在一个大锅里煮鸡肉，一次半个，用中火加热黄油12到15分钟，或直到鸡肉不再是粉红色，转一次。 从煎锅中取出鸡肉; 盖住并保暖。 第3步 对于酱汁，将椰奶加入煎锅中，搅拌以刮去任何褐色的碎块。 煮沸。 在一个小碗里结合水和玉米淀粉。 加入煎锅，不断搅拌。 煮熟并搅拌至变稠。 搅拌杏仁，杏，柠檬皮，柠檬汁，1/4茶匙盐和辣椒。 用热米饭和椰子酱鸡肉。 撒上葡萄干和葱。 做6份。 营养成分每份：556卡路里，（14克饱和脂肪，2克多不饱和脂肪，6克单不饱和脂肪），98毫克胆固醇，423毫克钠，43克碳水化合物，3克纤维，7克糖，41克蛋白质。
