三文鱼沙拉| 更好的家园和花园

配料

• 2汤匙橄榄油
• 5瓣大蒜，切成薄片
• 2汤匙柠檬汁
• 1汤匙伍斯特郡酱
• 1汤匙第戎式芥末
• 1汤匙水
• ½茶匙辣椒
• ⅓杯普通无脂酸奶
• 12盎司新鲜或冷冻无皮无骨三文鱼鱼片，1英寸厚
• 不粘喷涂
• 10杯撕裂的长叶莴苣
• ½杯切成薄片的红洋葱
• ¼杯新鲜磨碎的帕玛森芝士
• 1杯樱桃西红柿，减半
• ½杯成熟橄榄，减半（可选）

路线

• 步骤1

  在一个小锅里加热橄榄油，中低火。 在热油中煮大蒜1至2分钟，或直到大蒜呈金黄色。 将大蒜转移到搅拌器容器中。 加入柠檬汁，伍斯特郡酱，芥末，水和胡椒粉。 覆盖; 混合直到合并。 保留2汤匙大蒜混合物; 搁置。 在搅拌机中将酸奶加入剩余的大蒜混合物中。 盖上并搅拌至光滑。 冷静到服务时间。

• 第2步

  解冻鲑鱼，如果冷冻。 冲洗鲑鱼; 拍干。 将保留的大蒜混合物均匀地涂在鲑鱼上 盖上盖子并冷却30分钟。

• 第3步

  用不粘涂层喷洒肉锅的未加热架子。 将鲑鱼放在架子上。 烤热4到5英寸，持续8到12分钟，或者用叉子测试时鲑鱼很容易剥落，转一次。

• 第4步

  同时，在一个大碗里，将冷却的酸奶混合物扔给长叶莴苣，洋葱和帕玛森芝士。 将长叶莴苣混合在4个沙拉盘中。 在每个沙拉上放一个三文鱼片。 顶部有西红柿，如果需要，还有橄榄。 做4份。

营养成分

每份：234卡路里，（3克饱和脂肪，21毫克胆固醇，331毫克钠，12克碳水化合物，4克纤维，19克蛋白质。