鸡肉和春豌豆烩饭| 更好的家园和花园

配料

• 1汤匙橄榄油
• ¼杯切碎的洋葱
• 1瓣大蒜，切碎
• ½杯未煮过的arborio饭
• 2¼杯鸡肉或蔬菜汤
• ½杯散装冷冻小豌豆或普通豌豆
• 2汤匙粗碎胡萝卜
• ⅔杯切碎煮熟的鸡肉
• 1杯新鲜菠菜，切丝
• 2汤匙磨碎的帕玛森芝士（1盎司）
• 1茶匙剪新鲜百里香

路线

• 步骤1

  在一个大锅里用中火加热油。 加入洋葱和大蒜; 煮至洋葱嫩。 加入未煮过的米饭。 煮约5分钟，或直到米饭呈金黄色。

• 第2步

  同时，在中号平底锅中加入肉汤煮沸; 减少热量以保持肉汤煨。 小心地将1/2杯发酵液加入米饭混合物中，不断搅拌。 继续煮，用中火搅拌直至液体被吸收。 在米饭混合物中再加入1/2杯肉汤，不断搅拌。 继续煮并搅拌直至液体被吸收。 每次加入另外1/2杯肉汤，每次1/4杯，不断搅拌直至肉汤被吸收。 （总共需要18到20分钟。）

• 第3步

  搅拌剩余的肉汤，豌豆和胡萝卜。 煮熟并搅拌直至米饭略微坚硬（坚硬）和奶油。

• 第4步

  搅拌鸡肉，菠菜，帕玛森芝士和百里香; 热量通过。 马上服务。

捷径烩饭：

在中等平底锅中加热橄榄油，中火。 加入洋葱和大蒜; 煮至洋葱嫩。 加入未煮过的米饭。 煮，搅拌2分钟。 在肉汤中小心搅拌。 煮沸; 减少热量。 盖上盖子，煮20分钟（不要抬起盖子）。从热量中取出。 搅拌豌豆和胡萝卜。 盖上并静置5分钟。 米饭应该是嫩的，混合物应该是略微乳脂状的。 （如有必要，可在少许水中搅拌，以达到所需的稠度。）搅拌鸡肉，菠菜，帕玛森芝士和百里香; 热量通过。 马上服务。

营养成分

每份：351卡路里，（2克饱和脂肪，0.9克多不饱和脂肪，5.3克单不饱和脂肪），37毫克胆固醇，1208毫克钠，48克碳水化合物，3.4克纤维，6克糖，18克蛋白质。