Raspberry-chipotle苹果酱| 更好的家园和花园

配料

• 4磅蛋挞烹饪苹果，核心和四分之一（16杯）
• 4磅新鲜或解冻的冷冻覆盆子（16杯）
• 3罐装辣椒辣椒酱，排水和切碎（2汤匙）*
• 1½杯水
• ¼杯鲜榨柠檬汁，紧张
• 10寸棒肉桂（可选）
• 1 - 1.25杯糖

路线

• 步骤1

  在一个8到10夸脱的重型锅中，结合了苹果，覆盆子和辣椒。 加水，柠檬汁，如果需要，加入肉桂。 煮沸; 减少热量。 炖煮25至30分钟或直到苹果非常嫩，经常搅拌。 丢弃棒肉桂。

• 第2步

  将苹果混合物压过食物研磨机或筛子。 将纸浆归还锅中。 加入糖。 煮沸。 如有必要，加水（约1/2杯）以达到所需的稠度。

• 第3步

  钢包热苹果酱加入热消毒品脱或夸脱罐头罐中，留出1/2英寸的顶空。 擦拭罐子轮辋; 调整盖子和螺旋带。

• 第4步

  在沸水罐中加工罐装15分钟品脱或20分钟石英（水开始沸腾时的开始时间）。 从罐头中取出罐子; 在电线架上很酷。

*小费：

如果你愿意，省略chipotle辣椒。

冻结方向：

按照步骤2的指示进行准备。将一盆苹果酱放入装满冰水的水槽中; 搅拌冷却。 将钢包放入干净的宽顶冷冻箱中，留出1/2英寸的顶空。 密封和标签; 冻结长达8个月。

营养成分

每份：112卡路里，（0克饱和脂肪，0克多不饱和脂肪，0克单不饱和脂肪），0毫克胆固醇，8毫克钠，28克碳水化合物，7克纤维，20克糖，1克蛋白质。