Poblano饭与蔬菜| 更好的家园和花园

配料

• 2个新鲜的poblano或阿纳海姆辣椒或一个4盎司可以切成绿色的辣椒，排干
• ½杯冷冻全仁玉米
• ⅓杯牛奶
• 1杯长粒米饭
• 2茶匙食用油
• 2杯鸡汤
• 1杯切碎的洋葱（1大）
• 1杯切碎佛手瓜或西葫芦（1中）
• ½杯切碎的胡萝卜
• 1瓣大蒜，切碎
• 1月桂叶

路线

• 步骤1

  如果使用新鲜的poblano或Anaheim辣椒，将它们纵向减半; 去除茎，种子和膜。 将辣椒切成一面倒在箔衬里的烤盘上。 在425华氏度的烤箱中烘烤约20分钟，或直到皮肤起泡并变黑。 从烤盘上取下; 立即用铝箔紧紧盖住。 让我们站立30分钟蒸汽。 用刀子去除辣椒上的皮肤，拉上条状; 丢弃皮肤。 切碎烤辣椒。

• 第2步

  同时，用冷水冲洗玉米使其部分解冻; 排水井。 将玉米和牛奶放入搅拌器容器或食物处理器碗中。 覆盖并混合或加工直至几乎光滑。 将玉米混合物放在一边。

• 第3步

  在一个大锅里煮，用热油在中高火上搅拌2到3分钟，或者直到米饭变成浅褐色。

• 第4步

  在切碎的烤辣椒或罐装辣椒，玉米泥，鸡汤，洋葱，佛手瓜或西葫芦，胡萝卜，大蒜和月桂叶中小心搅拌。 煮沸。 减少热量和煨，盖上，约20分钟或直到米饭嫩，液体被吸收。 删除月桂叶。 制作5杯（6道配菜）。

提示

按照指示准备食谱。 覆盖并冷却24小时。 为了服务，放入盖有2汤匙水的平底锅。 在中低热量下加热10至15分钟或直至加热，偶尔搅拌。

营养成分

每份：211卡路里，（1克饱和脂肪，1毫克胆固醇，279毫克钠，42克碳水化合物，2克纤维，7克蛋白质。