Pincho moruno（摩尔羊肉烤肉）| 更好的家园和花园

配料

• 2茶匙剪了新鲜的百里香
• 1茶匙盐
• 1茶匙碎小茴香
• 1茶匙热pimentón（熏甜辣椒粉）或辣椒粉
• ½茶匙黑胡椒
• ¼茶匙藏红花线程
• ¼杯橄榄油
• 1月桂叶
• 2磅无骨羊肩，切成1英寸的立方体
• 2汤匙剪新鲜欧芹

路线

• 步骤1

  在研钵和研杵中，加入百里香，盐，小茴香，pimentón，胡椒和藏红花。 研磨直到合并。 加入橄榄油。

• 第2步

  在中型碗中，将香料混合物，月桂叶和羊肉混合。 折腾上衣。 盖上盖子并在冰箱中腌制8小时或过夜，偶尔搅拌。 移除并丢弃月桂叶。

• 第3步

  将羊肉块放在八根长串上。*对于木炭烤架，在未覆盖的烤架架上烤羊肉直接在中等煤层上烤8到12分钟，中等熟度（160°F），翻转一次。 （对于燃气烤架，预热烤架。将热量减少到中等。将烤羊肉放在烤架上加热。盖上;烤架如上。）为了上菜，撒上羊肉和欧芹。 做8份。

提示

*如果使用木制烤串，请在烧烤前将它们浸泡在水中至少1小时。

营养成分

每份：209卡路里，（3克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，7克单不饱和脂肪），72毫克胆固醇，351毫克钠，0克碳水化合物，0克纤维，0克糖，23克蛋白质。