胡椒南瓜籽太妃糖| 更好的家园和花园

配料

• 1½杯购买南瓜子或烤南瓜种子（见食谱中心）
• 1茶匙碎小茴香
• ½茶匙辣椒
• ¾杯黄油
• 1杯糖
• 3汤匙水
• 1汤匙浅色玉米糖浆

路线

• 步骤1

  根据配方准备烤南瓜种子，除了在油混合物中加入孜然和辣椒。 或者，使用购买的南瓜籽，省略孜然和辣椒。

• 第2步

  将带有铝箔的13x9x2英寸烤盘排成一行，将其延伸到边缘。

• 第3步

  黄油两侧厚重的2夸脱平底锅。 在锅中融化黄油。 加入糖，水和玉米糖浆。 在中高温下煮熟并搅拌直至混合物沸腾。 将糖果温度计夹在锅的一侧。 减少热量到中等; 继续以适中，稳定的速度煮沸，经常搅拌，直到温度计记录290华氏度（软裂缝阶段），约15分钟。 在280华氏度后仔细观察以防止烧焦。

• 第4步

  从热量中取出平底锅; 去除温度计。 快速搅拌烤南瓜种子。 将糖果倒入准备好的锅中; 均匀涂抹（混合物会很厚）。 让糖果坚挺直到坚定。 当糖果凉爽而结实时，请使用铝箔从锅中取出。 碎。 存放严密。

营养成分

每份：138卡路里，（4克饱和脂肪，2克多不饱和脂肪，4克单不饱和脂肪），16毫克胆固醇，82毫克钠，10克碳水化合物，0克纤维，9克糖，2克蛋白质。