薄荷梦蛋糕| 更好的家园和花园

配料

• 3个鸡蛋
• 1½杯通用面粉
• 1½茶匙发酵粉
• ¼茶匙盐
• 1½杯糖
• ¾杯牛奶
• 3汤匙黄油
• ½茶匙薄荷提取物
• 1汤匙液体红色食用色素
• 1食谱蓬松白巧克力糖霜
• 白巧克力卷发
• 切碎的薄荷糖果手杖

路线

• 步骤1

  让鸡蛋在室温下静置30分钟。 同时，两个8英寸圆形烤盘的油脂底部。 用打蜡纸的平底锅底部; 油脂和轻微的面粉。 把锅放在一边。 在一个小碗里搅拌面粉，发酵粉和盐; 搁置。

• 第2步

  将烤箱预热至350°F。 在一个中型搅拌碗中用电动搅拌器高速搅拌鸡蛋约4分钟或直到浓稠和柠檬色。 逐渐加糖，中速打4至5分钟或直至轻盈蓬松。 加入面粉混合物; 在低速到中速之间直到合并为止。

• 第3步

  在一个小锅里加热，用中火搅拌牛奶和黄油，直到黄油融化。 将牛奶混合物和薄荷提取物加入面糊中，搅拌至混合。 将面糊分成两半。 将一半面糊倒入一个准备好的烤盘中。 将红色食用色素搅拌成剩余的面糊。 将红色面糊倒入另一个烤盘。

• 第4步

  烘烤25至30分钟或直到插入中心附近的木制牙签干净。 在电线架上冷却10分钟。 从平底锅中取出蛋糕。 剥掉蜡纸。 在电线架上完全冷却。 将每个蛋糕层水平切成两半。

• 第5步

  为了组装，将白色蛋糕层放在盘子上。 将3/4杯糖霜均匀涂抹在蛋糕上。 顶部有红色蛋糕层; 用3/4杯糖霜均匀涂抹。 顶部有剩余的白色蛋糕层; 用3/4杯糖霜均匀涂抹。 顶部有红色蛋糕层。 在蛋糕的顶部和两侧涂抹糖霜。 在蛋糕上面撒上白巧克力卷发和粗碎的糖果手杖。 盖上盖子并放松4小时。 盖上并将任何剩余的蛋糕存放在冰箱里。

提前提示：

将冷却的蛋糕层放在烤盘上并冷冻至坚硬。 将层转移到冷冻袋。 冻结长达4个月。 在结霜前在室温下解冻。

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蓬松的白巧克力糖霜

配料

• ½杯搅打奶油
• 2汤匙黄油
• 8盎司优质白巧克力，切碎
• ½茶匙薄荷提取物
• 2杯搅打奶油

路线

• 步骤1

  在中等的平底锅中加热并用中火搅拌搅打奶油和黄油，直到黄油融化。 从热量中移除。 加入白巧克力（不要搅拌）。 让我们站立5分钟。 搅拌混合物直至光滑。 搅拌薄荷提取物。 在一个大的冷冻搅拌碗中用中速电动搅拌器搅打搅打奶油，直到形成软峰（尖端卷曲）。 一次折叠一半的白巧克力混合物。