桃釉烤火鸡| 更好的家园和花园

配料

• 1 14磅全火鸡
• 盐和新近地黑胡椒
• 1个桃子，去皮，去籽，四分，或1杯冷冻桃片，解冻
• 1个柠檬，四分之一
• 5个新鲜的百里香枝条
• 5个新鲜的迷迭香枝条
• 2汤匙黄油，融化
• 2汤匙黄油
• 1杯切碎的黄洋葱
• 1杯桃子蜜饯
• 1杯橙汁
• ½杯苹果醋
• 2茶匙干芥末
• 1茶匙盐

路线

• 步骤1

  对于火鸡：将烤箱预热至325°F。 将火鸡放在烤盘的架子上。 用盐和胡椒慷慨地调味火鸡的内腔。 用桃子，柠檬，百里香和迷迭香填充。 将鼓槌与100％棉质厨房用绳或麻绳绑在一起。 把翅膀塞在身体下面，防止它们燃烧。 用2汤匙融化的黄油刷火鸡。 用盐和胡椒在火鸡外面慷慨地调味。 烤两个半小时。

• 第2步

  同时，制作桃釉：用中火在小平底锅中融化2汤匙黄油。 加入洋葱，煮至嫩，约4分钟。 加入蜜饯，橙汁，醋，芥末和1茶匙盐。 煮沸; 减少热量并轻轻煮沸，露出35分钟或直至变稠，偶尔搅拌。

• 第3步

  切割皮带或皮带。 继续烤30分钟至1 1/4小时或直到肉类温度计在深入大腿（但远离骨头）时注册175°F，在最后20分钟内用1/2杯桃釉刷烤时间。 如有必要，在烘烤过程中用铝箔松散地盖上火鸡，以防止过度生长。 取出火鸡，盖上铝箔，让它在雕刻前休息15分钟。 适用于剩余的桃釉。

营养成分

每份：559卡路里，（6克饱和脂肪，5克多不饱和脂肪，6克单不饱和脂肪），239毫克胆固醇，803毫克钠，19克碳水化合物，1克纤维，13克糖，70克蛋白质。