奥林匹亚鸡肉| 更好的家园和花园

配料

• 1杯碎奶酪（约4盎司）
• 1汤匙干牛至。 碎
• 1个柠檬
• 1汤匙橄榄油
• ¼茶匙粗磨黑胡椒
• 1磅3磅的烤肉炸鸡
• 柠檬楔（可选）

路线

• 步骤1

  结合羊奶和牛至; 搁置。 柠檬汁; 测量2汤匙柠檬汁。 四分之一挤柠檬; 搁置。 在搅拌碗中搅拌柠檬汁，橄榄油和胡椒粉。 搁置。

• 第2步

  冲洗鸡肉; 拍干。 从乳房边缘开始，将手指滑到皮肤和肉之间，在朝颈部工作时松开皮肤。 将您的整个手放在皮肤下，小心地将大腿和腿部周围的皮肤释放到鼓槌的尖端，但不要在其周围。

• 第3步

  用你的手或一汤匙，小心地将奶酪混合物塞在皮肤下，先填充鼓槌 - 大腿区域，直至乳房。 轻轻按压以将羊乳酪混合物分布在鸡皮下面的空间中。

• 第4步

  将柠檬宿舍放入鸡腔内。 将颈部皮肤贴到背部; 将腿绑在尾巴上。 背后扭曲的翅膀。 将柠檬油混合物涂在整只鸟上。 将鸡胸肉朝上放在浅盘中的架子上。 将肉类温度计插入大腿内侧肌肉的中心。 不要让温度计接触骨头。

• 第5步

  烘烤，未覆盖，375华氏度的烤箱1-1 / 4至1-3 / 4小时或直到鼓槌容易移动，肉不再是粉红色，温度计记录180度F.从烤箱中取出鸡肉。 松散地盖上并放置10分钟。 如果需要，可搭配柠檬楔。 做6份。

营养成分

每份：192卡路里，（5克饱和脂肪，61毫克胆固醇，259毫克钠，1克碳水化合物，0克纤维，16克蛋白质。