薄荷烤羊排| 更好的家园和花园

配料

• ½杯剪断新鲜薄荷叶
• 2汤匙精细切碎的柠檬皮
• 2瓣大蒜，切碎
• 1茶匙海盐或犹太盐
• 半茶匙现磨黑胡椒粉
• 8个羊排或腰部排骨，切成1英寸厚
• 2汤匙橄榄油
• 1 10盎司冷冻豌豆
• ¼杯牛奶，一半或淡奶油
• ¼茶匙海盐或犹太盐
• 2汤匙粗碎的新鲜龙蒿
• 融化黄油（可选）
• 新鲜草药枝条（可选）
• 4片丰盛的面包，烤好

路线

• 步骤1

  将烤箱预热至450华氏度。在碗中加入薄荷，柠檬皮，大蒜，1汤匙盐和胡椒粉。 将排骨放在浅烤盘的架子上。 用橄榄油刷两排排。 在印章的两侧按薄荷混合物。 烤，未覆盖，17至20分钟（中等罕见145华氏度，中等160华氏度）。

• 第2步

  同时，根据包装方向煮豌豆。 排水。 放入食品加工机或搅拌机。 加入牛奶和1/4茶匙盐。 覆盖并加工至接近光滑。 转移到碗; 在龙蒿中搅拌。 用融化的黄油淋上豌豆; 顶部有新鲜的草药枝条。 将剁碎放在豌豆旁边的面包片上。 做4份。

营养成分

每份：377卡路里，（5克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，9克单不饱和脂肪），122毫克胆固醇，811毫克钠，12克碳水化合物，3克纤维，5克糖，43克蛋白质。